lovely teacher
pesanan ibu haseena, kali ini untuk ultah ms ruby, guru tercinta di kelas explorers mars. thema suasana TK/pre school dengan figurine ms ruby sedang mengajar.
kursus : menghias kue kering 24 Oktober 2009

mari yuk mariii, ikuti kursusnya :
Menghias Kue Kering
Sabtu, 24 Oktober 2009
jam : 09.00 - 14.00
tempat : Cake Miracle, Taman Royal 2, Jl. Brawijaya 33, Cipondoh, Tangerang.
biaya : Rp. 300,000 [sudah termasuk bahan dan makan siang, serta membawa pulang hasil karya masing-masing]
pendaftaran :
via telp ke 021-5543191 dengan Lucky
pembayaran via transfer ke BCA KCU Tangerang ac. 1080673881 Peni Respati atau pada saat kursus [konfirmasi dulu ya]
materi kursus :
membuat kue kering yang lezat dan buttery
teknik membuat royal icing yang benar
teknik melukis diatas kue kering
mengupas rahasia royal icing yang halus mengkilap
mengemas kue kering hias secara cantik
ok, ditunggu ya.. ^_^
one month cake for nathan
masih perpaduan antara buttercream cake dengan topper figurine fondant. untuk one month cakenya nathan, diminta ada baby boy lagi duduk ditemenin boneka bebek dan teddy bear, plus bintang2 di bagian belakang. cari2 model baby duduk, ehh..suka banget sama babynya wilton, montokk gitu he he he. aku modif dengan nambahin selimut putih. demikian tampak cake keseluruhannya :
cupcakes set isi 9. dark chocolate cakes mampu mengimbangi legitnya softcream dan paduan warna-warni bunga & kupu. sedikit efek kilap crystal sugar, bolehlah yhaa...^_^
untuk tanti, ku letakkan vanilla cookies sebagai center pada cupcakes set yang berwarna bright ini.
alyssa, keponakan momelly juga kubuatkan cuppies thema sama, namun dalam set isi 25.
OK ^_^
elmo cake for nikhil
cake elmo pesanan ibu haseena ini dipesan untuk ulang tahun Ke-2 Nikhil. terbuat dari vanilla cake dengan filling softcream rasa vanilla juga. keseluruhan cake ditutup dengan softcream, hanya bola mata warna hitam saja yang menggunakan fondant.cake kepala elmo ini adalah murni hasil carving dari cake rasa vanila bulat berukuran 24cm, dengan tambahan mata dan hidung yang menonjol/berdimensi. pada cake elmo yang pernah aku buat sebelumnya, bagian merah dipoles halus saja namun untuk cake cake ini aku menggunakan spuit no. 233. ini tampak cake sebelum ditutup:
kids birthday cake [batman & circus]
batman cake untuk barnett, mix antara double chocolate cake dengan buttercream, fondant, cokelat loly bintang, cookies untuk nama dan angka 5, taburan aneka trimits, sequins, sprinkles, dan mainan batman. requestnya : rame. ini hasilnya, rame, khas cake miracle ^_^
kalau cake ini, awalnya adalah cake jojo circus, tapi untuk mainannya diganti dengan mickey & minnie. kalau dilihat dari contoh dekorasi yang diberikan oleh mama zenya, cake seharusnya dicover fondant, namun untuk zenya, cake diminta dihias dengan buttercream. beginilah wujud akhirnya, dilengkapi dengn angka 2 standing warna kuning. terakhir adalah taburan star sequins untuk menambah unsur 'magical'nya. camera cake [Canon EOS 5D]
cake camera kedua, setelah yang pertama aku bikin duplikasi dari Nikon D80. selain itu, camera kali ini ceritanya beralaskan 'kain' warna krem yg tentu saja dari fondant juga ^_^
baby cookies
cookies ini aku buat untuk terbitan tabloid nova senin mendatang. memberdayakan cetakan cookies pemberian sohibku [makasiy mbak inaaa ^_^], cookies rasa butter ini aku hias dengan menggunakan fondant. 50th birthday cake
cake 2 tingkat, berukuran 30x30cm dan 20x20cm, full fondant. warna yang dipilih adalah nuansa putih, peach, natural dan sebagai warna dominannya adalah biru tosca.
foto pak kirk evans sepanjang perjalanan hingga usia 50 tahun, diatasnya adalah edible image standing botol vodka dan gelasnya [semula botol dan gelas ini direquest dalam bentuk 3 dimensi namun sore itu ada masalah dengan kelembaban sehingga fondant 3D nya menjadi sticky sekali -hiks- finally, toppernya aku gunakan standing edible image]. untuk angka 50 aku buat dari butter cookies berukuran besar.
deretan cupcakes dalam nuansa warna senada, berhiaskan initial 'K' matthew 1st b'day
cake bulat ini awalnya mengadopsi cake angka, namun untuk angkanya, kali ini diganti dengan cookies, sehingga ukuran angka 1 menjadi tidak terlalu besar. warna-warna pastel lembut adalah warna yang dipilih oleh mama matthew untuk fondant strip. namun untuk namanya, aku beri sedikit warna lebih kuat supaya lebih eye catching :) hello kitty, cookies on cupcakes
untuk gwyneth yang berulang tahun ke-4, pak varis memesan cupcakes dengan topper hello kitty penuh warna. untuk hello kitty nya, diserahkan sepenuhnya kepada cake miracle, bagusnya bagaimana. hwah, terimakasih yha pak varis, he he. jadinya kita buatkan dari butter cookies, cetakannya dari pola karton saja lho, perlahan namun pasti jadilah sekawanan hello kitty yang cute ini dalam busana berwarna warniii
BB Bold with the lilies
Blackberry kali ini tampil feminin, tergeletak diatas kain bersanding dengan tiga bunga lily kesukaan ibu risti brophy.cake base berukuran 24x24xm, dengan blackberry berukuran 16x10cm. keseluruhan ditutup fondant, untuk detail blackberry ini menggunakan edible image, as usual, dibuat oleh mbak ina Larizz ^_^
Kursus : Figurine Fondant, NCC 11 - 12 September 2009

Pengajar : Peni Respati
Tempat: NCC
Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat. Tel. 021 392 1779
SMS konfirmasi:021-99944734
Pendaftaran ke: NCCadmin@gmail.com
Pembayaran ke: Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427 atau ke Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313
Pada setiap kursus peserta akan mendapatkan Lunch dan Coffe Break serta membawa pulang hasil kursus.
Jum'at-Sabtu, 11-12 September 2009
jam 09.00-selesai Membuat Aneka Bentuk Figurine dari Fondant
Pengajar :Peni Respati
Materi :
Animals : Binatang laut : Nemo, Gurita, Bintang Laut, Terumbu Karang
Daun, Pohon, Lebah, gajah, kuda nil, singa, ular, jerapah, burung, anjing, sapi, domba, babi, kucing, bebek
People : Baby boy, girl, anak2, dewasa laki/perempuan, happy family
Dilengkapi dengan teknik membuat : carpet, meja kursi
Setiap peserta praktek masing-masing
the cars, 2 new version
pesanan bapak aryo untuk keenan yang sangaat menyukai the cars movie. mengacu cake buat rafa sebelumnya, cake ini juga menggabungkan dekorasi buttercream, edible image standing dan figurine fondant untuk tokoh mcQueen, dinoko & chicks. setting edible image standing dipilih arena balap yang gegap gempita.
cake angka 1 berdiri, masih tetap menjadi favorit. untuk Raka, sang mama memilih figurine topper mcQueen untuk menemani angka 1 nya lengkap dengan jalanan. aku memberikan sedikit detail awan pada angka 1 untuk membuat cake ini lebih hidup. cookies hias fondant
sebagian dari cookies yang aku buat khusus untuk tabloid nova, dihias menggunakan fondant. untuk cookies wajah diatas, cookiesnya rasa butter oatmeal, kemudian diatasnya dilapisi fondant seukuran cookies [bulat diameter 4,5 cm] dan ditempel figurine wajah 2 dimensi, dioven lagi sebentar untuk membuatnya lebih set.
cookies animal, juga dihias dengan fondant menggunakan cara yang sama dengan cookies wajah diatas. cookies rasa cheese butter ini dicetak menggunakan cetakan cookies animal keluaran wilton. penampilan cookies bisa menjadi lebih hidup karena detailnya [seperti poni kuda, ekor, dll] timbul.nantikan tampilan cookies2 lucu ini di tabloid nova ya!
vitacharm cake
dibuat sudah lama, hampir setahun yang lalu tapi belum pernah diposting. entah kenapa yha belum kuposting, mungkin karena kualitas fotonya yang kurang bagus [karena kurang cahaya, pengambilannya sudah menjelang malam]. mungkin juga karena pembuatannya agak rumit, karena untuk mencapai proporsional botol vithacharm dengan ukuran diameter bawah botol 22 cm ini, dibutuhkan hingga 4 cake dengan 'penjagaan' ekstra ketat supaya aman sampai tujuan.cakenya berbentuk vitacharm raksasa, dipesan oleh OT group untuk ulang tahun bang Dik Doank, dengan alas cake berthema alam, sesuai dengan situasi tempat tinggal bang Dik.
fondant topper for cupcakes or birthday cakes
fondant topper ini bisa dipesan tersendiri lho, tanpa cakenya. seperti yang pernah dipesan oleh bundut nieken untuk ultah dayana, thema harry potter. diatas adalah bola emas terbang snitch, lalu hedwig, burung hantu abu-abu, guci isi ramuan dan sapu terbang. psst...fotonya hasil karya bu ndut nieken sendiri lho, aku ngga sempet motrek..huehehehe


sebagian lagi adalah topper fondant yang sering dipesan oleh bu iit di bukittinggi.

my yummy blackberry minicake
bikin minicake blackberry ini mudah banget, ikuti stepnya ya :1. siapkan edible image, praktis, pesen aja ke ina larizz hehe
2. siapkan cake, lapisi dengan buttercream tipis [atau bisa gunakan selai, tipis juga]
3. gilas fondant warna putih, tutup cake dengan fondant, rapikan.
4. lapisi edible image dengan buttercream tipis, lalu tempelkan pada cake.
5. kuas dengan silver edible powder pada sekeliling sisi minicake
6. jadi deh, mudah khan?
mm..masih ga percaya kalau ini adalah minicake? ha ha..yuk potong ajah :)
my yummy blackberry..he he he maskulin theme for basket cupcakes
sekeranjang basket, simple dan sederhana namun sarat makna. permainan warna sangat berpengaruh dalam mengusung sebuag thema. disini, aku menggunakan buttercream warna putih, abu-abu, biru, torque dan coklat tanah. match dengan edible image mobil, yang dimiliki oleh yang berultah, pak briliantoro [suami tercintanya mbak sylvi]
tampak dekat center cupcakesnya, dengan wording bulat berukuran lebih besar dibandingkan dengan gambar lainnya. the cars, birthday cake & cookies
serunya ultah rafa. untuk birthday cake, mamanya rafa -mbak karina- memilih thema the cars, sebuah cake yang menggambarkan diorama film keluaran pixar ini, dengan tokoh mcQueen, Sally & Mater berupa figurine fondant. sehingga jadilah cake ini perpaduan antara edible image, figurine fondant dan buttercream.
mcQuen dan Sally lagi ngobrol :)
mater lagi kebingungan cari temannya he..he..
keseluruhan cake hasil akhir setelah ditambah mater di bagian depan cake
sebagai goodybag, mbak karina juga pesen cookies tokoh mcQueen & Sally. Ini cookiesnya yhaa... KURSUS : Boots & Sport Shoe
termasuk dalam jenis carving cake, membuat sepatu-sepatu ini mengasyikkan. apalagi, ini kue beneran lho...hehe. udah gitu ada kursusnya pula di NCC, mau ikutan? daftar aja yah :)Carving Cake Sepatu Boots/ Sepatu Sports dengan rolled fondant
Rabu, 5 Agustus 2009
jam : 09.00 - selesai
pengajar : Peni Respati
Tempat: NCC
Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat. Tel. 021 392 1779
SMS konfirmasi:021-99944734
Pendaftaran ke: NCCadmin@gmail.com
Pembayaran ke: Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427 atau ke Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313
biaya : Rp. 750,000,- dengan materi kursus meliputi :Teknik mengcarving cake bentuk sepatu,
Teknik membuat pola,
Teknik menutup,
Teknik membuat efek Leather dilengkapi dengan membuat detail sepatu, seperti : Motif jahitan, Tali sepatu.
Setiap peserta mendapat : Cake, Plastic Icing, Papan cake, Doos.
Setiap peserta membawa : Lazy Suzan/ Meja putar, Spatulla/ Pallet, Tissue, Gunting. Hasil di bawa pulang
special lebaran gift
4 medium cupcakes, chocolate or vanilla cheese with buttercream and cookies topper. choose your favorite shape and variant for the cookies.
a pair of lebaran mini cookies [@ 1/4 kg] in a beautiful rotan basket.
garden cookies single @1/2kg, in a beautiful basket.
cookies lebaran serving with stick, i'm sure your little guests will pick more than one! :)
our miracle batik cookies, packed in a square transparent box. a square basket can added to make these cookies more exclusive.contact us to get these beautiful and personal gifts!
cheese 'kamboja' button [cookies week]
namanya agak aneh kali ya, apa hubungannya antara bunga kamboja & button? hihibegini, cookies ini menggunakan resep 'cheese button' milik femmy jaco [makasih ya femmy], kalau di resep awal, bentuknya kotak2 dan dipanggang langsung dengan icingnya, nah sekarang aku bentuk bunga kamboja [indonesia, i love u full] dan atasnya dilukis icing baru kemudian dipanggang [teteuuup....].
inspirasi bunga ini, muncul karena rasa nasionalisme, beberapa waktu lalu, indonesia sudah dicarutmarutkan oleh perilaku orang2 yang tidak bertanggung jawab dengan peristiwa pengeboman yang sudah kesekian kalinya. oh..kasihan indonesiakuu... padahal, negeri ini sangat indah, tenteram dan hangat! bunga kamboja ini, adalah salah satu kekayaan bangsa indonesia.
tentang resep, ada cerita menarik. pertamakali aku masuk NCC 3 tahun lalu, milis ini nggak habis2nya ngomongin resep ini. apalagi masih ditambah dengan Nilai A plus dari mbak fatmah & riana, jadii....soal rasa, ga diragukan lagi! rasa keju crunchy, walau ada sedikit rasa manis icing, namun rasa kejunya tetep eksis lho!
ok, ini resepnya yaa :
Cheese 'Kamboja' Button
============
source Recipe CHEESE BUTTON by Femmy (femmy_jaco@yahoo.com)
modified by peni respati
Bahan A :
250 gram butter
3 kuning telur
1 putih telur
1 sdm gula halus
150 gram keju edam parut
Bahan B :
450 gram terigu protein rendah, ayak [aku cuma pakai 325 gr]
100 gram tepung sagu
Icing [aku modif total, menyesuaikan penampilan cookies]:
125 gram icing sugar [resep asli 200 gr]
30 gram putih telur [resep asli 40 gr]
keju cheddar parut 25 gr [utk taburan]
lemona pasta [utk warna kuning] dan strawberry pasta [utk warna pink]
Cara Membuat :
-Aduk bahan a, masukkan keju edam parut, aduk, masukkan bahan b, aduk.
-Gilas diantara 2 plastik, cetak bentuk bunga kelopak 5. aku ngga punya, jadi nyetak kelopak per kelopak, lalu disatukan hihi...kurang kerjaan
-Oven hingga matang, kemudian tutup dengan icing tipis2 motif bunga kamboja [ingat, tipis aja yaa], kemudian taburi cheddar parut pada bagian putik bunga
-Oven lagi sebentar hingga icing keras
selamat mencoba.
'my fave' birthday cake
apa jadinya ya kalau kue ultah berhiaskan aneka macam kesukaan yang berulangtahun... hwaa...lucuuu... koq lucu sih...ya...memang lucu, mm...bagus maksudnya hehehehh.kejadian nih, kebetulan yang ultah adiknya juragan edible image, ya pasti lah hiasannya edible image. tapii...tukang kue bisa request dong, bentuknya harus gimana2, nah! jadinya edible imagenya 3 dimensi deh huehehe.
di tingkat paling atas, ada foto acu [maksu aliyas mak bungsu aliyas tante]dan ponakan tersayang, aliif [mm..ini sih pengakuan dari satu sumber saja, yaitu ibunya aliif heheh]. ke bwah dikit itu novel favorit acu : Laskar Pelangi & Detektif Conan.
dr.house, kripik lays kesukaan acu, dan nasehat buat acu dari sang kakak :p
wafer tango, camilan acu dan foto kenangan si BJ, sepeda kesayangan acu yang udah raib [RIP] digondol maling hi hi hi
tontonan tv paling disukai acu :)
today : talkshow & demo di Gramedia Matraman

jangan lupa ya, agenda hari ini, talkshow dan demo membuat kue kering hias bersama saya, di :
Toko Buku Gramedia Matraman Jakarta Pusat
jam 13.00 - 15.00
dapatkan tips lengkap seputaran membuat kue kering hias, anda bisa praktek langsung dan membawa pulang hasil kreasi anda. selain itu, ada discount pembelian buku dan hadiah dari penerbit lho..
mau cookies cantiknya juga? adaaaa..... :)

Indonesia Berduka
kemarin pagi terjadi peristiwa yang menyedihkan. untuk kesekian kalinya, Indonesia -my lovely country- kembali berduka, untuk kedua kalinya, hotel JW marriot menjadi sasaran kekejaman manusia atas manusia. bom blast.
sedih, prihatin, simpati kepada korban termasuk mengutuk pelaku pengeboman..semua campur aduk. dan yang lebih mengejutkan lagi, salah satu korban meninggal ternyata adalah salah satu pimpinan PT Theiss Indonesia yaitu bapak Garth Mcevoy [sumber detik com]
Nama perusahaan ini tidak asing buat saya, karena cake miracle pernah membuatkan kue untuk anniversary 20 tahun PT Theiss tahun 2008 lalu.
kami seluruh team cake miracle menyampaikan belasungkawa sedalamnya atas berpulangnya beberapa korban peledakan bom di JW Marriot & Ritz Carlton Hotel di jakarta. untuk korban luka semoga diberi kekuatan dan kesembuhan. aamiin.
Ya Allah, hindarkanlah negara kami ini dari campur tangan kotor manusia-manusia yang tidak mempunyai hati dan rasa perikemanusiaan.
berilah kami petunjukMu, Ya Allah....
sedih, prihatin, simpati kepada korban termasuk mengutuk pelaku pengeboman..semua campur aduk. dan yang lebih mengejutkan lagi, salah satu korban meninggal ternyata adalah salah satu pimpinan PT Theiss Indonesia yaitu bapak Garth Mcevoy [sumber detik com]
Nama perusahaan ini tidak asing buat saya, karena cake miracle pernah membuatkan kue untuk anniversary 20 tahun PT Theiss tahun 2008 lalu.

kami seluruh team cake miracle menyampaikan belasungkawa sedalamnya atas berpulangnya beberapa korban peledakan bom di JW Marriot & Ritz Carlton Hotel di jakarta. untuk korban luka semoga diberi kekuatan dan kesembuhan. aamiin.
Ya Allah, hindarkanlah negara kami ini dari campur tangan kotor manusia-manusia yang tidak mempunyai hati dan rasa perikemanusiaan.
berilah kami petunjukMu, Ya Allah....
lemon & lemon for fanta lemon
lemon cake, request dari Sinkronize [mbak nida] untuk launching produk Fanta dengan rasa baru, yaitu rasa Lemon. 3 tumpuk cake, bagian bawah berukuran diameter 40cm, bagian tengah diameter 35cm dan paling atas adalah cake berbentuk lemon. terbuat dari chocolate cake dengan filling lemon, campuran antara whipped cream dengan chocolate lemon.
cookies vanilla butter dan cookies chocolate, bertopping royal icing rasa lemon dan edible image irisan lemon mini, menghiasi maccaroni brood dalam cup, menyembul di atas dedaunan peterseli.
cookies pin berdiameter 4,5 cm ini, double lemon. cookiesnya berasa lemon, topping dengan royal icing lemon juga, dilengkapi dengan ikon lemon dari logo Fanta Lemon.
cookies stick, kali ini buah lemon utuh :)
hmmh..harumnya lemon masih berasa hingga hari ini, wangi seggaaarr...azkal's 5th b'day
untuk azkal, sajian birthday cakenya berupa 1 set cake dan cupcakes, dengan cake bagian tengah berukuran 15 cm ditutup fondant dan diberi figurine azkal, yang bercita-cita menjadi pilot. angka 5 terbuat dari cookies vanilla butter.
di sekeliling cake dilingkari dengan cupcakes dekor bervariasi, ada yang menggunakan buttercream, dengan hiasan bunga kupu dari fondant, edible image dan cupcakes bertuliskan nama. 5th anniversary of Mitra Keluarga Hospital
cake persembahan dari PT Luckindo untuk 5th anniversary RS Mitra Keluarga Bekasi Timur. didesain sendiri oleh PT Luckindo, lengkap dengan request figurine fondant yang menggambarkan suasana di RS.cake ini terdiri dari 3 tingkat, paling bawah diameter 50cm, tengah diameter 35 cm dan paling atas berdiameter 20 cm, masing2 dengan tinggi cake 12cm. keseluruhan ditutup dengan fondant serta dilengkapi dengan edible image tampak depan gedung RS dan bagian lobby.
ruang poliklinik dan pak dokter :)
perawat membawa selimut
staff administrasi dengan seragam merah tua
pasien di ruang tunggu
tampak belakang cake juga diberi edible image 





































































Mau psen dmn yah?
BalasHapus